קצת על האתר ועלי



שלום, אני דרור.

מזה שנים רבות בשלן חובב ומעביר סדנאות בישול פרטיות לקרובים וחברים, בביתי או בביתם.

בשנת 2020 במהלך הקורונה החלטתי לבנות אתר זה ולשתף מנסיוני ומתכוני.


מנסיוני מאתרים אחרים נתקלתי בדברים מבלבלים, מידות לא אחידות או חוסר בכלל במידות, הרבה מלל מיותר, מתכונים לא ברורים, חוסר בהסברים ו/או תמונות על התהליך ועוד.

אנסה להמנע מכל אלה ולהיצמד לפורמט של רשימת מרכיבים ברורים בהתחלה ותיאור קצר של ההכנה, לאחר מכן פירוט רב יותר על שני אלה ובסוף תמונות מפורטות שיעזרו להבין.

אני אוהב לעבוד עם יחידות אחידות ולכן תראו שברוב מוחלט של הפעמים גם נוזלים אני שוקל ולא מציין כמות בסמ"ק, עבודה עם משקל בלבד מפשטת את התהליך ומשקל מדוייק במטבח הוא לא פחות חשוב מסכין טובה בשבילי.


בשלב זה אין לאתר שום שיתוף פעולה, שום פרסום גלוי או סמוי ואינני מקבל תמורה משום גורם. (אבל אני אשמח אם מישהו רוצה :-) )


אשמח לשמוע מכם, ישנו לחצן "שלחו לי מייל" שמופיע למעלה לאורך כל האתר.

אם אתם רוצים שאבוא לבשל איתכם גם אשמח לעשות זאת, שלחו לי מייל :-)



יורם ניצן הוא השף האגדי של מסעדת מול ים



רז רהב הוא השף הסופר מוכשר של מסעדת OCD הנפלאה, שף מדהים ומדוייק ברמה עולמית.



אלון שבו הוא שף קונדיטור מוכשר שמחזיק את דף האינסטגרם היפה ביותר בארץ לקינוחים לדעתי



אשמח לשמוע מכם, ישנו לחצן "שלחו לי מייל" שמופיע למעלה לאורך כל האתר.